第十六章 牛鞭与伟哥（二）
() [史云甫喝了一口汤，抬头看了看被火醺得面颊红晕的瑞香，说：“瑞香，这一锅面嚼劲儿还可以，只是你这配料的麻味儿重了些。记住，我们这里虽说是喜欢吃麻辣面，但不比四川人，麻味儿不能太重。你慢慢地琢磨，以后辣味儿可以重点盐稍放多些，只有口味重点才会有回头客。另外，你这芹菜把菜根都切了丢掉了，香味儿就差了些。芹菜根不要丢掉，切细点先下锅用油爆炒一下，那菜就更香了。”
这时，巧凤用碟子端来了几块卤蒋干，让史老板尝尝……]
冰雪在冬的阳光下渐渐融化，路边的水沟里，雪水淙淙地唱着回的歌谣。水沟边的台阶上，有一块十几平方的空地，瑞香和巧凤便在这里安营扎寨，摆起了个小四川麻辣面摊。
几根漆得红红的铁柱子，撑起一块硕大的红白相间的彩条布，挡住了树上稀稀落下的雪团。除朝向路边的一面敞开外，其他三面都拉起了彩条布，以抵御寒冷的山风。液化气灶和案板占去了棚内一角，其余摆放了四张漆得雪白的小方桌和小凳子。除顶棚布外，所有的东西都可以在做完生意后撤走搬回去。
在残雪未消冰冷瑟瑟的早晨，那红白相间的棚子显得格外招摇。瑞香和巧凤还特意买了白色的围裙蓝色的袖，再戴上白色的炊事帽，面摊一开张就吸引了不少人的眼球。
天气冷的原因，在外边吃早餐的人还不是很多。上午快十点时，瑞香看看没有人来吃面了，就清了清围裙兜里的钱。一算，第一天就卖了三十八碗面，除去成本，每碗面赚一块钱。瑞香告诉巧凤当天的收入，俩人会心地笑了。
瑞香看看附近的摊子开始收摊了，就对巧凤说：“我们也收摊吧？”
巧凤愉快地答应：“好哇，想不到自己做生意这么自由，当老板的感觉就是好。”
瑞香一听，开心地笑了。
俩人分工合作，一人收拾摊子，一人将锅碗瓢盆桌椅板凳送回不远处她们租住的房子。来回几趟把东西搬得差不多了，最后剩下的是一罐液化气。瑞香将拴在铁柱子上的挡风彩条布解下来卷好后扛在肩上，同巧凤一人提着一边，把罐子小小心心地抬回去了。
放下液化气罐，瑞香和巧凤坐在边喘着气。看看堆得满满的小房间，瑞香说：“房间太小了，等我们赚了钱，把楼上的一间租下来做我们的卧室就好了。”
巧凤坐在那里默算了一下，解下围裙和袖帽子说：“瑞香，按今天这样的行，到天气暖和了和旅游旺季的到来，一天卖一百碗面不成问题，到时候我们就再租一间房舒服舒服。”
俩人收拾了一下，锁上门去农贸市场采购新鲜的牛和蔬菜去了。
过了不几天，小四川麻辣面在牯岭镇上就有了点小名气。
吃惯了油条包子馒头稀饭的人们都想换换口味，特别是一些喜欢吃辣的人，早晨起来嘴巴里寡淡寡淡的没有味道，听说大林路边新开了一家卖麻辣面的，便上班点个卯后，结伴儿过来尝尝这香气十足的麻辣面，瑞香她们的生意慢慢火起来了。
这天清晨，瑞香和巧凤把锅碗瓢盆桌椅板凳搬来后，挡风的彩条布也拉起来了。瑞香将昨晚在房里配好了的牛丝、芹菜、木耳、酱干丝和辣椒丝分二份倒进锅里炒了起来，顿时香辣辣的味道弥漫了一方天地。
菜炒好后，又将一高压锅牛汤卤酱干放在灶上了一遍。俩人准备停当，天已大亮。一些上班上学的大人小孩66续续地来到了棚里。
转眼功夫，巧凤便将十几个蓝边碗里配好了辣油、香葱、猪油、酱油味精、盐和麻辣粉，瑞香也煮好了第一锅面。
刚把这一行面端上来，又来了几个人。瑞香连忙点火下面，巧凤有些手忙脚乱的把碗一一排开，开始配料。
这时，史云甫正从大林路下面往上走。最近，他一直在宾馆里忙着装修，吃住都在宾馆里。昨天晚上他抽空回家里住了一晚，早晨起来时老婆要做早餐给他吃，被他拦住了，说是想出来吃。老远见到耀眼的彩条布棚子，他估计是瑞香她们开的面摊。走近一看，果然是，便笑眯眯地跨过水沟，走进了棚里。
瑞香一心在下面，巧凤看到史老板进来了，有些不好意思地说：“史老板，你来啦？”
刚把锅盖盖上的瑞香一听，连忙抬起头来，高兴地对史云甫说：“史叔，你来了。”再一看桌椅板凳都是满的，忙说，“我叫巧凤回去拿一把板凳来……”
史云甫看到棚里如此闹红火，满意地点点头，他朝瑞香摆摆手，说：“没有关系，我等一下。”