三人饮尽了一杯,杨怀仁赶忙抢过酒壶来给老头斟酒,老头儿也示意他坐下,“来尝尝老夫劣徒的手艺,看入不入得了小官人的口。”
杨怀仁客气地挨个尝过了那几道菜,边吃边点头,嘴里说着“不错。”
陈大厨立即听出了这两个字里的含义,不错就是还可以,但还未达到很好的境界。
而杨怀仁也是实话实说,云锦楼的厨子手艺在当时在成都府的所有酒楼里也算是首屈一指了,但是那几样经典的川菜,在当时的制作方法上是完全不如后世的做法完善的。
口味上如果不仔细去品尝,其实也差不多,但是对于一个行业内的专业人士来说,就能尝出来其中的奥妙了。
不过这也不能怪云锦楼的厨子做的不好,或者说陈大厨教徒弟教的不好,而是受到时代的限制,在原材料和烹饪技法上,还没有发展出来后世的技术而已。
陈大厨对于这样的评价,并没有表现出不开心,而是用一种赞许的目光看着杨怀仁,似乎有点猜到了他的身份。
老头儿虽然上了年纪,可不代表他对外边的世界就缺乏了应有的了解,特别是厨艺界最近发生的几件大事,他还是知道一些的。
从杨怀仁说话的方式,以及他刚才表现出来的厨艺里,陈大厨就觉得这个年轻人肯定不是书生了,有谁见过一个书生随身带着各种各样的调味料和厨房用的刀具的?
而这么年轻,却有连他这么见多识广的一位老厨师都感到惊叹的手法和技艺的人,陈大厨只能想到一个人,那就是传闻里京城最近一两年里才冒出来的一个少年厨神,杨怀仁。
他以前也好奇,是一个什么样的年轻人,竟然在二十不到的时候就能在厨艺上有如此高超的技艺,等今天见过了真人,他便更加想不明白了,而他那个不能说的师父,难道真的是一位世外的高人,或者像传言里说的那样,是个仙人?
陈大厨有着一个老人应有的城府,看破识破,却不能说破,毕竟杨怀仁如今的身份是个钦差大人,是个通远郡公,他非要拉着人家给自己演示水煮白菜的做法,真说破了身份,怕有点说不过去了。
杨怀仁这边呢,则是因为开始做这道水煮白菜,便入了迷,一直在想着接下来的白菜应该用什么样的方式处理,才能把这道菜做出一个相对完美的效果来,所以也没注意到老头的表情上细微的变化。
而天霸弟弟只顾着吃了,见老头和仁哥儿各自若有所思的样子,瘪了瘪嘴,装作什么也看不见,继续去吃他的饭,心里想着,这几样菜好吃是好吃,就是量太小了,应该换个锅盖一样大的大盘子装,才够他吃的。
三人便有一搭没一搭地说着成都府的几处景点,老头介绍着当地的风土人情以及民间有趣的小故事,便这么吃完了这顿午饭。
陈大厨毕竟上了年纪了,又喝了几杯美酒,饭后便倚着靠背囫囵着小憩了一下,而杨怀仁则是回到了灶前,关注着那一锅高汤,不断的嗅着散发出来的气味,等待着他想要的那个味道的到来。
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