味道这东西,说起来是没法量化的,好吃和不好吃之间,有时候差距就像一个天上一个地下一样差别巨大,有时候只不过是细微的差别。
杨怀仁就算对自己的手艺再有信心,也不会自负到完全无视竞争对手的地步。
他不但要让自己先平静下来,还要安抚身边已经怒气冲冲的黑牛哥哥和天霸弟弟,如果这俩性情耿直的汉子首先就炸了毛,会让人家以为随园这是心虚,才故意来人家开业典礼上捣乱。
杨怀仁拿起桌上的餐牌看了看,聚园提供的食物,跟随园差不多,主打的是牛肉面,像随园比较特色的汉堡包他们也有,菜式方面,基本也是一样的,很明显,聚园这就是完全照搬的随园的菜单打造了自己的餐牌。
正常的炒菜,随园里掌勺的现在是曹安,曹安原先就是归雁楼的厨子,他的厨艺也不低,最拿手的就是河洛名菜。
在东京城里像他这种水平的大厨,没有一百也有八十,所以聚园想模仿这些菜式并不难,只要开得起价,从七十二名楼里挖个高水平的大厨还是很容易的。
汉堡包这种食物,制作就更简单了,本身就是一种快餐食物,并不需要高深的厨艺,随园的汉堡包能扬名,除了汉堡包是原创的食物之外,用料讲究也是一个关键因素。
聚园要模仿汉堡包,这种投入水平之下,模仿出随园汉堡包九成的味道来,应该也不是完全不可能的。
最关键的是两道菜和一壶酒,一道是随园的牛肉面,一道就是鮓,那一壶酒就是随园春。
这两道菜一壶酒,杨怀仁是不相信聚园能模仿的,所以他唤过来一个小二哥,特意点了三碗牛肉面和三分鮓,又叫了一壶酒。
聚园今日是新开业,他们邀请来的客人也都是些东京城里有点名气的食客和商贾,因为试吃是免费的,所以来的人还真不少。
这些人杨怀仁当然不怎么认识,但是有很多黑牛哥哥都看着眼熟,因为他们之前也都是随园的常客。
黑牛哥哥瞪大了一双牛眼盯着这帮人,好似他们背叛了随园一般,倒是杨怀仁很淡定,一再劝慰黑牛哥哥,对于一个食客来说,去哪里吃饭是人家的事情,特别是今天聚园还免费,大家都有占便宜的心理,白吃谁能拒绝?
由于来白吃的人太多,菜一时半会还没有上来,小二倒是先把酒端了上来。
杨怀仁招呼黑牛哥哥和天霸弟弟先尝尝聚园的酒是个什么层次,可刚喝下第一杯,黑牛哥哥就有一种想摔杯子掀桌子的冲动了,“这他女良的不就是咱们的随园春吗!?!”
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