江志浩笑起来,道:“好看吧,这个更好看,也来一份,不,两份吧。”
服务员看了一眼,脸色稍微有些古怪,道:“普罗旺斯海胆煮鱼子酱两份。”
这是法餐中一道很特殊的菜肴,是用海胆搭配鹌鹑蛋蒸煮,最后搭配鱼子酱混制而成。
海胆本身的浓稠汤汁,配合鱼子酱,所起到的多层次鲜香,会冲淡鱼子酱的腥味。
虽然降低了一部分鱼子酱本身的鲜美,却更容易让人适应它。
所以这道菜在法餐中,还是相当受欢迎的,凡是吃过的人,都赞不绝口。
但在正常的经营中,这道口碑满分的菜销量却很差。
因为海胆本身就是很高档的海鲜了,鱼子酱更是海鲜中的贵族食物。
这家餐厅所选用的鱼子酱,是很珍贵的鲟鱼鱼子酱,论克来计算。就这么一份菜,价格就超过了三千块,两份就是六千。
江志浩又看向马万祺,问:“你要不要尝一下,看着好像很好吃,肉很多。”
薛立成脸色稍微有点难看,心里很想骂娘。
肉很多?你点这道菜,是因为它看起来肉很多?
你他妈的是不是脑子有病!
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